Met zijn allen zijn we verantwoordelijk voor een fors deel van alle voedselverspilling. In Nederland gooien we ongeveer voor €150 p.p. per jaar aan goed voedsel weg. Deze verspilling was goed geweest om voor iedere dag 10 weken lang warme maaltijden van te maken. En dan te bedenken dat er wereldwijd dagelijks 840 miljoen mensen niet genoeg voedsel hebben en er elke dag ongeveer 24 duizend mensen sterven aan honger.
Voedselverspilling kun je op allerlei manieren voorkomen.
In Nederland kennen we twee soorten houdbaarheidsdatums.
THT (tenminste houdbaar tot) staat op producten die niet snel bederven. De kwaliteit van de producten kan na de vermelde datum mogelijk achteruit gaat, maar het product is nog wel veilig te eten zoals rijst, pasta, meel, snoep, suiker en koffie. De THT datum zegt dus iets over de kwaliteit van het product en niet over de houdbaarheid. De geur, smaak en kleur kan wat achteruit gaan. Producten waarvan de THT-datum verstreken is mag nog wel in de winkel verkocht worden, alhoewel je dit zelden tegenkomt. Deze producten worden meestal uit het winkelschap gehaald.
TGT (te gebruiken tot) is vermeld op bederfelijke producten. Denk aan vlees, vis, voorgesneden groenten, zuivel en verse groentesappen. De data-vermelding geeft aan wat de laatste dag is waarop het product nog veilig is om te eten. Na de TGT-datum is het product niet meer veilig te gebruiken. Er kunnen ziekteverwekkende bacteriën inzitten die je niet ziet, ruikt of proeft. Na de TGT-datum mogen deze producten niet meer verkocht of gegeten worden.
Invriezen: wanneer je een product direct na aankoop in de vriezer legt kun je de TGT datum verlengen. Kijk wel even op de verpakking soms staat er vermeld dat het product niet opnieuw ingevroren mag worden. En vries het product niet langer in dan volgens de richtlijnen die voor invriezen van voedsel gelden.
Wereldvoedseldag is een dag waarop voedsel centraal staat en er wereldwijd aandacht voor voedselzekerheid in de wereld wordt gevraagd. De dag wordt jaarlijks in oktober gehouden.
De Voedsel - en Landbouworganisatie van de VN organiseert activiteiten en conferenties rond Wereldvoedseldag, waaraan ongeveer 150 landen meedoen. Elk jaar sinds 1981 staat een ander thema centraal. Ook andere (milieu-) organisaties schenken aandacht aan een gelijke verdeling van voedsel over de wereld, bijvoorbeeld door een wereldmaaltijd te serveren.
Bron: Wikipedia