Witrot is een schimmel oftewel Sclerotina en is een ernstige bedreiging voor Allium-soorten, zoals ui, zilveruitjes, prei, knoflook en sjalot. De schimmel Witrot kan het gehele groeiseizoen uitbreken en is eerst pleksgewijs te zien. Witrot veroorzaakt grote schade. De groei van de schimmel wordt bevorderd door koel, vochtig weer.
Herkennen
Witrot is in eerste instantie zichtbaar door wegval van kiemplanten. Bij oudere planten verkleuren de bladeren geel, verwelken en sterven af. Op de verrotte wortelbasis is wit pluisachtig schimmelweefsel zichtbaar met daarin kleine ronde zwarte bolletjes.
Tijdens het oogsten of het ruimen van een besmet veld laten deze bolletjes makkelijk los. Eenmaal in de bodem kunnen ze wel 25 jaar overleven. Daar kunnen ze weer nieuwe besmettingen veroorzaken wanneer er allium-achtige planten geteeld worden. Ook kan de besmetting plaatsvinden via aangetaste planten, Niet goed schoongemaakt gereedschap en vogels.