Builenbrand wordt veroorzaakt door de brandschimmel “Ustilago maydis”. Builenbrand komt met name voor in droge, warme jaren waar de planten veelvuldig onder de droogte te lijden heeft gehad.
Alhoewel het alle delen van de plant kan aantasten, tast het met namen de kolf aan. Via de stijl dringt de schimmel in het vruchtbeginsel. Na infectie ontstaan grijsachtige gallen, de builen, die zijn omgeven door een vlies. (zie foto) Na verloop van tijd barsten de builen open en komen er een groot aantal bruin-zwarte sporen vrij die zich verspreiden via de lucht. De sporen kunnen wel 4 jaar in de grond overleven en hun kiemkracht bewaren.
Bestrijding