Pitvruchten zijn vruchten met zaden gehuld in een klein vliesje die in een klokhuis zitten. Er zijn wel duizenden verschillende rassen.
De snoei van een appel of peer is afhankelijk van de gewenste vorm. De kroon van een appelboom heeft meestal een ronde, bolle vorm en is vaak breder dan hij hoog is. Een perenboom is vaak piramidaal gevormd. Ook het type boom zoals hoogstam, halfstam of laagstam of een leiboom vergt een andere manier van snoeien. Verder kan de leeftijd van een fruitboom en het ras bepalend zijn voor welke snoeitechniek je toe moet passen.
Appelboom
Een appelboom snoei je bij voorkeur 2 keer per jaar. Eénmaal in de winter, als de boom in ruststand is en de sapstromen nog niet op gang zijn gekomen. Dit doe je tussen december, februari tot begin maart. En Éénmaal in de zomer. Dit doe je in juni.
Perenboom
Een perenboom zowel een handpeer als een stoofpeer, snoei net als een appelboom tweemaal per jaar. Éénmaal in de winter tussen december en april. En éénmaal in de zomer. Dit doe je in de periode tussen juni, juli of augustus.
Wanneer je een tweejarige fruitboom koopt heeft de kweker de vorm al bepaald. Dit kan bolvormig zijn of piramidaal. Wanneer je een eenjarig boompje koopt dan kun je de vorm zelf nog bepalen.
Vormsnoei vindt plaats in verschillende fasen en is gericht op de vorming en stevigheid van het geraamte.
Eerste jaar
Tweede jaar
De gesteltakken hebben nu zijtakken gevormd. Bij iedere gesteltak kies je 2 tot 3 zijtakken welke regelmatig verdeeld staan over de gesteltak en schuin naar boven gericht zijn. Zorg er wel voor dat de zijtak die het dichts bij de harttak of bij kern staat op een afstand van 60 cm. van de stam staat.
Kort de verlengenis van de gesteltak met 1/3 in op een naar buitenwijzend oog.
Wanneer de boom bolvormig is dan zorg je ervoor dat alle gesteltakken even hoog komen. Wanneer er wel een harttak is dan kort je deze in, maar je laat de harttak boven de gesteltakken uit komen zodat deze dominant blijft.
Kort de zijtakken in naar een naar buitenwijzend oog.
Alle zeer steil groeiende scheuten neem je helemaal weg tot aan de basis.
Hoelang pas je vormsnoei toe
De vormsnoei blijf je herhalen tot de fruitboom zijn globale vorm heeft gekregen, de kroonvorm is bepaald en de boom vruchten gaat dragen.
Bij laagstam 2-4 jaar.
Bij halfstam 3-7 jaar.
Bij hoogstam 5-12 jaar.
Daarna ga je over naar onderhoudssnoei.
Wintersnoei
Belangrijk is dat de kruin van de boom in evenwicht is, en dat er een open structuur ontstaat zodat er licht en lucht door de boomkruin kan, maar dat er geen grote gaten ontstaan. Werk van boven naar beneden. De boom groeit vooral bovenaan dus daar moet je vooral snoeien.
Zomersnoei
Voor jonge en oude fruitbomen is een andere snoeitechniek van toepassing.
Verjongingssnoei pas je toe bij oudere fruitbomen om de groei te stimuleren.
Snoeien