Pompoensoep

Ingrediënten

2 Hokkaido pompoenen  

1 knolselderij

1 kg winter wortelen 

2 groenten bouillon tabletten of maak je eigen bouillonpoeder  

Peper 

1 liter water 

 

 

Werkwijze

• Was de pompoen snij deze over de helft en haal de draden en zaden eruit
• Maak de andere groenten schoon, was deze en snijd deze in kleine stukjes
• Breng in een grote pan het water met de bouillontabletten of bouillonpoeder en de peper aan de kook
• Kook alles gaar en pureer de massa
• Kook in een aparte pan een halve pompoen in kleine stukjes gaar en gebruik deze als vulling voor de soep

 

 

Serveren

Neem een grote soepkom.

Serveer met stokbrood en kruidenboter.