• Citroengras



     

    Andere benamingen:  Sereh of Lemon Grass

    De sprieten van citroengras, is een van oorsprong Indiase grassoort. Deze smaakt en ruikt lekker fris en geurig naar citroen. Onmisbaar in de Indonesische keuken.

     

    Citroengras is een meerjarige, tropische plant.
    De planten worden 60-80 cm. hoog en 40 cm breed. Omdat citroengras een tropische plant is heeft hij wel veel warmte nodig.

     

    Buiten kun je hem dan ook het beste in een pot planten want dan kun je hem voor de vorst binnen halen of in een kas zetten. Wanneer de plant in de volle grond staat, dan zal bij een temperatuur van - 10 graden, het bovenste gras afsterven maar in het voorjaar lopen de pollen weer uit.
     

    Leg voor de winter een laag mulch op de pollen om de plant te beschermen.

  • Basis gegevens

  •  

    Zaaien

    Binnen:  April - juli

    Buiten: Mei - Juli

     

     

    Teeltzorgen

    Citroengras stelt geen hoge eisen. De plant groeit op alle grondsoorten op een zonnige beschutte plaats. 

     

    Vollegrond

    Bij vorst vriest het blad weg en in het voorjaar lopen de pollen weer uit. Breng een mulchlaag aan om de plant in de winter te beschermen.  

     

    In pot of kuip                                                                                                                                                     

    U kunt de plant binnenshuis laten overwinteren op een lichte plaats. Slaapkamer temperatuur is voldoende.

     

    Gebruik

    Citroengras wordt meestal in zijn geheel maar wel gekneusd mee gestoofd in stoofgerechten en soepen of in salades of currypasta’s gebruikt.

    Snij van de (bovenkant en onderkant een stukje af en haal het buitenste blad eerst weg.  In poedervorm gebruik je deze spaarzaam, poeder heeft een veel hogere concentratie hooguit een halve theelepel in plaats van

    1 stengel. Verse citroengras is in de koelkast dagen tot weken te bewaren. Invriezen kan ook.

  • Medicinaal

    • Uitwendig gebruik: versterkt de huid (brengt vette huid in balans), heeft een kalmerende invloed op huidirritaties. Huid deppen met de thee. 
    • Inwendig gebruik: bij reuma, spierklachten, fibromyalgie, emotionele uitputting, geeft energie, bij stress, versterkt het zenuwstelsel, keelpijn, verkoudheid, griep, darm en maagproblemen.
    • Insecten : weert insecten
    • het is juist de thee waaraan talloze geneeskrachtige voordelen worden toegeschreven

     

    Thee maken

    Wanneer je citroengrasthee gaat maken , is het goed om even maar het kruid te kijken. De stengels van de plant zijn behoorlijk stug en hard, gebruik deze dus niet in zijn geheel maar Snij de onder- en bovenkant eraf, en pel de de taaie buitenkant rondom van de stengel eraf. De kern die zo tevoorschijn komt, kun je klein snijden om er thee van te zetten, en bevat ook de meeste geneeskrachtige werking. 

    Bereiding

    Breng water met de stukjes citroengras aan de kook en voeg evt een stukje biologische pijpkaneel toe.

    En laat dit 15 minuten zachtjes trekken.

    Daarna zeven. 

    Knijp wat limoensap erbij voorextra smaak.

    Ook heerlijk als icetea. Laat dan afkoelen en serveer in een hoog glas met ijsklontjes en een stengel citroengras als decoratie.