Tijm

Tijm is een veelzijdig keukenkruid en trekt veel bijen en andere nuttige insecten en het heeft daarnaast ook geneeskrachtige eigenschappen. Je kunt het makkelijk zelf kweken en in de tuin houden. Tijm is een aromatische, altijd groen blijvende halfheester.

• Thymus vulgaris (Ned.: Echte tijm) - wordt 20 tot 30 cm hoog. De stengel verhout in het tweede seizoen
• Thymus serphyllum (Ned.: Wilde tijm) - wordt maar 8 tot 20 cm hoog. Dit plantje komt in Nederland in het wild voor op heide en open stukken land
• Er zijn ook varianten die naar citroen ruiken
• Alle soorten tijm zijn eetbaar maar de gewone tijm wordt het meeste gebruikt in de keuken 

Aantrekkelijk voor bijen en hommels.

Zaaien

vanaf maart t/m april

In de kas of binneshuis.

• Op kamertemperatuur komen de zaden na ongeveer 14 dagen boven
• In mei kun je de plantjes afharden en daarna op een warme, beschutte plaats uitplanten

Volle grond zaaien

april t/m juni 

Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten zodra de plantjes hanteerbaar zijn.

Uitplanten

Mei

op ca. 30 cm. onderlinge afstand.

Bodem 

De grond moet goed water doorlatend zijn.

Bemesting

Geef wat extra kalk.

Winter 

Tijm is vorstgevoelig, hierdoor moet de tijm bij strenge winters wat beschermd worden.

oogst

Men oogst de stengeltoppen met blaadjes.

Gebruik

Tijm kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden  in o.a. vleesgerechten, sauzen, soepen en salades.

Aan tijm worden geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven. Bij hoest en verkoudheid. Zo zou tijmsiroop of tijm samen met honing, keelpijn en hoest kunnen verzachten.

Tijmsiroop

Tijmsiroop kun je makelijk zelf maken met verse tijm.. Lees meer